绿色呼吸牛蒡茶是以牛蒡根为原料的茶品， 其特色是根深、叶肥、皮粗、肉厚，上等的牛蒡直径超过四公分，长度在一点五公尺以上，是市售白牛蒡的数倍大。由於牛蒡根部深入地底，更能吸收土壤中的养份，因此营养价值特别高。牛蒡茶具有一面排除人体毒素，一面以营养成分进行滋补和调理的特点。此外，牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素。牛蒡茶色泽金黄、香味宜人，是老幼四季皆宜的饮品，也可炖、煮、涮、做汤等。